A prevenção de perdas em seu supermercado é importante para evitar desperdícios, perdas financeiras e, claro, que seu faturamento líquido seja abalado por uma má gestão. Esse procedimento é importante para aumentar a transparência em seus processos gerenciais e melhorar a administração do seu negócio.
Um supermercado que não possui uma estratégia para a prevenção de perdas poderá lidar com erros como:
- Comprar mais unidades de um produto com baixa demanda e que está parado em estoque;
- Vender itens com um longo prazo de validade e deixar de vender produtos prestes a vencer;
- Vender itens com um gap de preço muito grande para os concorrentes, perdendo vendas (quando está muito mais caro) ou margem de lucro (quando está muito mais barato).
Há outros problemas além desses, é claro, e para evitá-los cabe ajustar alguns pontos em sua gestão. Veja quais são eles:
Gerencie bem seu estoque
Uma boa gestão de estoque pode contribuir para uma melhor estratégia de compra e vendas dos produtos. Esse controle te ajudará a entender quais itens devem ser vendidos antes, caso sejam perecíveis, evitando perdas por prazo de validade.
Será possível melhorar o cuidado de armazenamento de itens frágeis para evitar perdas por danos. Além disso, será possível fazer aquisições mais assertivas de produtos, com base em itens que realmente tenham demanda, evitando perdas financeiras com itens parados em estoque.
Monitore seus produtos e concorrentes
Monitorar a venda de produtos por seus concorrentes pode ajudá-lo a prevenir perdas referentes às margens de lucro nos preços.
Com ferramentas apropriadas será possível descobrir quando seu preço está muito abaixo do praticado pelo mercado na sua região e poderá ajudá-lo a recuperar parte desse gap, ainda que você mantenha o preço mais competitivo.
Conscientize sua equipe
É importante que sua equipe tenha muito alinhamento com a estratégia da empresa para a prevenção de perdas.
Uma dica é convidar primeiramente os diretores para apresentar esse importante pilar para a empresa e como eles devem contribuir para o envolvimento de todo o corpo de colaboradores.
Crie um setor de prevenção de perdas
Manter um setor específico e orientado à prevenção de perdas em seu supermercado é um investimento que costuma compensar bastante. Isso porque as razões associadas as perdas costumam se repetir, com isso, as auditorias e vigilância constantes podem contribuir para a diminuição de muitos problemas.
Nesse sentido é importante escolher bem a pessoa que será seu Agente de Prevenção de Perdas. Esse profissional irá consultar cada local onde seu supermercado atua, trazendo análises de pontos críticos como reposição de produtos, prazos de validade, perdas em diferentes setores e acompanhamento dos KPIs definidos.
De olho nestes pontos, será possível criar um bom plano para a prevenção de perdas em seu supermercado!
