Como uma planilha de fornecedores pode contribuir para o aumento de rentabilidade em supermercados e farmácias?
Você já se perguntou como seus concorrentes conseguem os melhores produtos, com margens incríveis e sempre em estoque? Ou se sente perdido na hora de escolher os parceiros ideais para o seu supermercado ou farmácia?
A verdade é que a seleção de fornecedores é um dos pilares para o sucesso no varejo.
Uma boa gestão de fornecedores pode significar a diferença entre o lucro e o prejuízo, a satisfação do cliente e a frustração.
Mas como transformar esse processo complexo em algo descomplicado e estratégico? Nós da InfoPrice temos a resposta: uma planilha de fornecedores completa e intuitiva que vai revolucionar a sua forma de analisar as parcerias de negócio.
Precisa encontrar um bom fornecedor de supermercado ou fornecedor de farmácia? Esta planilha de fornecedores foi desenvolvida para te ajudar a identificar, comparar e selecionar os parceiros que realmente impulsionam o seu negócio.
Por que uma seleção estratégica de fornecedores é crucial para supermercados e farmácias?
Para supermercados, ter os produtos certos, no momento certo e com preços competitivos é fundamental.
Um fornecedor de supermercado que apresenta altas taxas de ruptura pode significar perda de vendas e clientes insatisfeitos.
Da mesma forma, em farmácias, a disponibilidade de medicamentos e produtos de saúde é crítica. A falta de um item essencial pode ter consequências sérias.
É por isso que a análise de fornecedores não pode ser feita “no chute”. É preciso dados, métricas e uma visão clara do impacto de cada parceiro no seu faturamento, lucro e até mesmo na sua operação.
Ignorar esses critérios pode levar a estoques parados, margens baixas e uma experiência de compra ruim para o seu cliente.
Vantagens de uma gestão de fornecedores eficaz
Garantia das melhores condições de compra
A base da rentabilidade no varejo começa na compra. Um fornecedor estratégico oferece não apenas um bom preço de tabela, mas um pacote de benefícios que inclui:
- Preços competitivos: a capacidade de negociar valores que permitam uma margem de lucro saudável, mesmo diante da guerra de preços do mercado.
- Prazos de pagamento flexíveis: quanto maior o prazo para pagar o fornecedor, mais tempo o varejista tem para girar o estoque e gerar receita, melhorando o capital de giro.
- Condições de entrega otimizadas: entregas pontuais e flexíveis minimizam o risco de rupturas e a necessidade de manter estoques excessivos.
- Qualidade dos produtos: especialmente em supermercados (alimentos frescos) e farmácias (medicamentos), a qualidade é inegociável e impacta diretamente a satisfação e segurança do cliente.
Acesso a ações promocionais e verbas comerciais
Parceiros estratégicos vão além da venda de produtos. Eles investem no seu sucesso. As verbas comerciais e o suporte em ações promocionais são cruciais.
- Marketing colaborativo: o fornecedor pode contribuir financeiramente para campanhas de marketing, tabloides de ofertas, degustações e outras ações que impulsionam as vendas.
- Exposição diferenciada: ações promocionais conjuntas podem garantir uma melhor visibilidade para os produtos do fornecedor nas gôndolas, aumentando o giro.
- Lançamento de produtos: fornecedores estratégicos tendem a dar prioridade aos seus parceiros na introdução de novos produtos no mercado, gerando novidade e atração para o seu ponto de venda.
Mitigação de riscos operacionais
A análise de fornecedores permite identificar e mitigar riscos como:
- Ruptura de estoque: fornecedores não confiáveis podem causar a falta de produtos, levando à perda de vendas e clientes.
- Vencimento de produtos: em farmácias, a gestão de validade de medicamentos é crítica. Um fornecedor com entrega eficiente e produtos com boa validade minimiza perdas.
- Dependência excessiva: ter múltiplos fornecedores para categorias chave reduz a dependência de um único parceiro, garantindo alternativas em caso de problemas.
Como preencher a planilha de fornecedores da InfoPrice
A nossa planilha de fornecedores foi projetada para ser a sua aliada na gestão de parcerias. Ela não apenas organiza os dados, mas os transforma em inteligência de negócio.
1. Aba “Explicação”
Começamos com uma aba dedicada para garantir que você tire o máximo proveito da ferramenta.
Nela, detalhamos o propósito da planilha de fornecedores – auxiliar na seleção e avaliação de parceiros estratégicos de negócio – e oferecemos instruções claras sobre como preencher e utilizar cada seção.
É o seu ponto de partida para dominar a análise de fornecedores.
2. Aba “Planilha de Fornecedores”
Na aba ‘Planilha de Fornecedores’ você encontrará exemplos de 6 fornecedores fictícios. Basta apagá-los e inserir os dados dos seus parceiros.
Imagine que você tem um fornecedor de supermercado de laticínios. Preencha o faturamento que ele gerou, o lucro, a margem, o índice de ruptura de seus produtos, as verbas comerciais que ele ofereceu, quantos dias de estoque você costuma ter e o prazo de pagamento.
Faça isso para cada um dos seus fornecedores. Lembre-se: quanto mais dados reais, mais precisas serão suas análises.
Colunas a serem preenchidas
Vamos detalhar a seguir as colunas a serem preenchidas e a relevância de cada uma para a sua rentabilidade:
- Fornecedor: nome do parceiro. Simples, mas essencial para a identificação.
- Faturamento (R$): valor total das vendas dos produtos deste fornecedor nos últimos 12 meses (ou período de sua escolha).
Ajuda a identificar os fornecedores que mais contribuem para o seu volume de vendas. Um alto faturamento com boa margem é um ótimo sinal. Um baixo faturamento pode indicar um fornecedor secundário ou uma área para crescimento.
- Lucro bruto (R$): lucro gerado pelos produtos do fornecedor.
Diferente do faturamento, que é volume, o lucro bruto é a primeira métrica real de rentabilidade. Um fornecedor com alto faturamento, mas baixo lucro bruto, pode estar “ocupando” espaço valioso sem o retorno esperado.
- Margem de Lucro Bruta (%): Percentual do lucro bruto em relação ao faturamento que os produtos do fornecedor deixaram para sua rede. Essencial para entender a rentabilidade dos produtos.
Em farmácias, onde alguns medicamentos podem ter margens reguladas, buscar condições de compra melhores para trabalhar outros itens com margens mais atrativas pode ser uma saída.
Esta é a métrica-chave para a saúde financeira. Fornecedores com margens consistentemente altas são ouro.
- Price Index (%): Índice de preço do fornecedor. Compara o preço que você paga ao fornecedor com a média do mercado.
Um Price Index acima de 100% indica que você está pagando mais caro que a média, o que diretamente corrói sua margem de lucro e sua competitividade.
Para o varejista, ter um Price Index próximo ou abaixo de 100% é crucial para manter a competitividade e a rentabilidade. Um Price Index baixo pode ser uma grande vantagem competitiva.
- Índice de Ruptura (%): percentual de vezes que os produtos do fornecedor estiveram em falta na loja.
Este é um vilão silencioso. Cada ruptura é uma venda perdida, um cliente insatisfeito e, potencialmente, um cliente que migra para a concorrência.
Para supermercados e farmácias, este índice é crítico. Um fornecedor de farmácia com alto índice de ruptura de um medicamento essencial pode causar sérios problemas e perda de confiança. Minimizar a ruptura é maximizar a receita.
- Verbas Comerciais (R$): valor das verbas oferecidas pelo fornecedor. As verbas comerciais são um “lucro” adicional que impacta diretamente a sua rentabilidade.
Um fornecedor que oferece verbas generosas pode compensar uma margem ligeiramente menor. Elas são essenciais para financiar ações de marketing e impulsionar vendas sem custos adicionais para o varejo.
- Dias de estoque: média de dias que o estoque daquele fornecedor cobre a demanda.
Manter estoques enxutos significa menos capital de giro parado. Em um supermercado, ter muitos dias de estoque de um produto com giro rápido é ineficiente.
Em uma farmácia, produtos com validade curta e muitos dias de estoque são um risco financeiro. O ideal é o equilíbrio: estoque suficiente para não haver ruptura, mas sem excesso.
- Prazo de pagamento: Dias em que o varejista paga o fornecedor. Quanto maior, melhor. Um prazo de pagamento estendido melhora o seu capital de giro.
Significa que você tem mais tempo para vender os produtos e receber dos clientes antes de ter que desembolsar o dinheiro para o fornecedor. Um prazo de 60 ou 90 dias é uma vantagem financeira significativa.
- Categoria de produto: para agrupar fornecedores por tipo de produto.
Essencial para análises comparativas justas. Não faz sentido comparar um fornecedor de supermercado de carnes com um de produtos de limpeza. A análise deve ser feita “banana com banana”, garantindo que você compare fornecedores de produtos similares.
- Status da parceria: (Ativo, Em teste, Suspenso).
Ajuda na organização e no gerenciamento do ciclo de vida dos fornecedores. Fornecedores “Em teste” precisam de monitoramento mais próximo.
- Possui contrato vigente: (Sim/Não).
A formalização da parceria através de contrato oferece segurança jurídica e garante o cumprimento das condições negociadas.
- Data da última análise realizada: Para controle e agendamento de revisões.
A análise de fornecedores não é um evento único, mas um processo contínuo. Garantir revisões periódicas mantém a parceria otimizada.
- Comentários: espaço para observações adicionais.
Anote particularidades que podem influenciar a decisão, como a qualidade do atendimento do representante ou flexibilidade em negociações específicas.
Critérios ponderados: ajuste a planilha de fornecedores às prioridades da sua estratégia
Essa é uma das funcionalidades mais poderosas! À direita da tabela, na aba ‘Planilha de Fornecedores’, você pode ajustar o peso de cada critério.
Exemplo para Supermercado: se a sua estratégia atual é focar em rentabilidade, você pode dar um peso maior para “Margem de Lucro Bruta” e “Verbas Comerciais”, e um peso menor para “Prazo de Pagamento”, se o seu capital de giro já estiver confortável.
Exemplo para Farmácia: se a sua prioridade é evitar a ruptura de medicamentos, você pode atribuir um peso muito alto ao “Índice de Ruptura”. Se você está em fase de expansão e precisa de mais fôlego financeiro, um peso maior para “Prazo de Pagamento” será estratégico.
A soma de todos os pesos deve ser sempre 100. Se não for, a planilha de fornecedores te avisará para você fazer os ajustes.
Como a nossa planilha de fornecedores transforma seus dados em decisões inteligentes
Após preencher e ajustar os pesos da sua planilha de fornecedores, a mágica acontece na aba “Gráficos”.
Nela, transformamos todos esses números em um dashboard visual e super intuitivo.
Confira a seguir os insights que você poderá tirar de cada um desses gráficos.
Nota Final dos Fornecedores
Este gráfico mostra a performance geral de cada fornecedor, considerando todos os critérios e os pesos que você atribuiu. É um ranking claro do desempenho de seus parceiros de negócio.
Com esses dados você identifica de cara quem são seus parceiros mais estratégicos e rentáveis. Isso pode indicar quem priorizar em negociações, quem deve receber mais atenção e quem, talvez, precise de um plano de melhoria ou até mesmo ser substituído.
Porcentagem de faturamento por fornecedor
Entenda o impacto financeiro de cada parceiro nas suas vendas. Confira um gráfico de pizza que demonstra visualmente o quanto cada fornecedor contribui para o seu faturamento total.
Este gráfico ajuda a visualizar sua dependência em relação a cada fornecedor. Se um único fornecedor de farmácia representa 50% do seu faturamento, por exemplo, ele tem um grande poder de barganha e qualquer problema com ele pode impactar severamente sua receita. Serve para diversificar riscos e identificar oportunidades de crescimento com outros parceiros.
Nota dos fornecedores por critério
Em um gráfico de barras você terá a comparação da performance de cada fornecedor, em cada critério avaliado (Margem, Ruptura, Price Index, etc.).
Esta análise detalhada revela os pontos fortes e fracos de cada parceiro.
Um fornecedor de supermercado pode ser excelente em margem, mas terrível em ruptura, por exemplo. Com este gráfico, você pode abordá-lo com dados para negociar melhorias ou buscar alternativas para o problema específico.
Em uma farmácia, você pode ver que um fornecedor tem um ótimo prazo de pagamento, mas um Price Index elevado – isso te dá poder na negociação.
Análise de lucro e verbas
Este gráfico da planilha de fornecedores compara o lucro bruto gerado por cada fornecedor com as verbas comerciais que ele oferece.
Trata-se de um ponto essencial para uma visão holística da rentabilidade.
Às vezes, um fornecedor não gera um lucro bruto extraordinário por si só, mas compensa com verbas comerciais robustas, que financiam suas promoções e, indiretamente, aumentam suas vendas e lucratividade.
Este gráfico ajuda a identificar as parcerias mais vantajosas financeiramente, considerando todos os aspectos. É a prova de que nem sempre a maior margem “na tabela” é a que traz mais dinheiro para o seu caixa.
Matriz de risco operacional
Um gráfico de dispersão que cruza o Price Index com o Índice de Ruptura, dividindo os fornecedores em quadrantes de risco.
Com esses dados em mãos você pode riscos operacionais e proteger sua rentabilidade, evitando perdas de vendas e otimizando seus custos de aquisição.
- Alto risco (alto price index e alta ruptura): fornecedores nesta área são os que mais exigem atenção. Você está pagando caro e ainda corre o risco de perder vendas por falta de produto. Exige um plano de ação urgente, seja para negociar ou para buscar um substituto.
- Risco moderado (baixo price index e alta ruptura ou alto price index e baixa ruptura): um fornecedor de farmácia que tem bons preços, mas vive faltando produto, ou um que sempre tem estoque, mas é caro. Você sabe onde focar a negociação.
- Baixo risco (baixo price index e baixa ruptura): Seus fornecedores ideais! Bons preços e sempre com produtos em estoque. Priorize e fortaleça a parceria.
Matriz de eficiência financeira
Um gráfico de dispersão que avalia o equilíbrio entre os dias de estoque e o prazo de pagamento dos fornecedores, também com quadrantes. Ideal para negociar melhores condições e otimizar seu capital de giro.
- Alta eficiência (baixos dias de estoque, longo prazo de pagamento): estes são os fornecedores que otimizam seu capital de giro ao máximo. Você tem pouco capital parado e muito tempo para pagar.
- Baixa eficiência (altos dias de estoque, curto prazo de pagamento): fornecedores nesta área prendem seu capital e exigem pagamento rápido, o que pode gerar gargalos no fluxo de caixa. Exige renegociação urgente ou busca por alternativas.
Filtros inteligentes da planilha de fornecedores para análises segmentadas
Vale ressaltar que o dashboard desta planilha de fornecedores é 100% interativo. Se você aplicar qualquer filtro na aba “Planilha de fornecedores”, todos os gráficos na aba “Gráficos” se atualizarão instantaneamente.
Isso permite análises muito mais profundas e segmentadas, facilitando a tomada de decisões estratégicas com a agilidade que o varejo exige.
A gestão de fornecedores não precisa ser um bicho de sete cabeças. Com a nossa planilha de fornecedores, você tem em mãos uma ferramenta poderosa para realizar uma seleção de fornecedores estratégica e fundamentada em dados.
Chega de achismos! Comece hoje mesmo a usar essa planilha de fornecedores para otimizar suas parcerias, aumentar suas margens e garantir a satisfação dos seus clientes, seja no seu supermercado ou na sua farmácia. A excelência está ao seu alcance.
Quer ainda mais dicas de como otimizar a rentabilidade do seu negócio? Confira outros materiais gratuitos que podem ser úteis para a sua estratégia.
