Quais os principais indicadores de estoque que supermercados e farmácias devem acompanhar para otimizar o desempenho?
Acompanhar indicadores de estoque é essencial para manter a operação saudável e rentável em supermercados e farmácias. Esses KPIs (Key Performance Indicators) ajudam a entender o estoque, reduzir perdas e melhorar a experiência do consumidor.
Quer conhecer os principais números e informações para monitorar nesses varejos? Acompanhe com a InfoPrice e descubra os indicadores de estoque mais importantes para os negócios desses setores.
Por que acompanhar indicadores de estoque?
Medir é a base da melhoria. Quando o estoque é bem monitorado, os dados orientam decisões mais estratégicas, equilibrando oferta e demanda. Portanto, é fundamental acompanhar KPIs de estoque para ter mais clareza nas escolhas relacionadas ao negócio. Confira outros motivos para monitorá-los:
- Redução de perdas e vencimentos: produtos vencidos, danificados ou furtados geram prejuízo direto. Acompanhar indicadores reduz essas perdas e mantém o estoque mais enxuto e lucrativo.
- Reposição ágil e assertiva: KPIs mostram o momento certo para repor, a quantidade ideal e quais itens priorizar. Isso evita ruptura, melhora o abastecimento e mantém o sortimento alinhado à demanda.
- Margem de lucro mais saudável: com o estoque sob controle, dá pra focar em produtos mais rentáveis e ajustar preços com base no desempenho, refletindo diretamente no lucro.
Dessa maneira, conhecer e acompanhar os KPIs de estoque é imprescindível para fazer um gerenciamento mais preciso e profissional.
Quais são os indicadores de estoque para supermercados e farmácias?
Alguns KPIs se aplicam a todo o varejo, servindo como termômetro da operação e mostrando o que precisa de ajuste imediato. Conheça, então, os principais indicadores de estoque tanto para supermercados quanto para farmácias.
Giro de estoque
Mede quantas vezes o estoque é renovado em um período. Um giro alto indica boa venda e reposição constante. Fórmula: vendas ÷ estoque médio.
Cobertura de estoque
Mostra por quanto tempo o estoque atual atende a demanda. Uma cobertura muito alta pode indicar excesso; baixa demais, risco de ruptura. Fórmula: estoque atual ÷ venda média diária.
Ruptura de estoque
Reflete a falta de produtos na gôndola. Impacta diretamente a experiência do cliente e o faturamento. Fórmula: (itens indisponíveis ÷ total de itens ofertados) × 100.
Acuracidade do inventário
Compara o que está registrado no sistema com o que há, de fato, fisicamente. Falhas no inventário comprometem decisões e prejudicam o controle. Fórmula: (itens corretos ÷ total de itens inventariados) x 100.
Produtos com baixo giro
Itens que demoram a sair comprometem o capital e ocupam espaço. Identificá-los é o primeiro passo para agir estrategicamente. Fórmula: estoque médio ÷ vendas no período.
Existem KPIs de estoque específicos para supermercados?
Supermercados lidam com grande variedade de produtos e verdadeiros desafios logísticos. Nesse cenário, há indicadores específicos que ajudam a gerir melhor essa complexidade do estoque. Descubra!
Perdas por categoria
Separa as perdas por tipo de produto (como perecíveis, bebidas e higiene). Com isso, é possível atuar onde o impacto é maior.
Validade e vencimentos
Identifica itens próximos do vencimento, ajudando a planejar ações promocionais e a girar o estoque com mais eficiência.
Estoque por curva ABC
Classifica os produtos conforme a sua representatividade no faturamento. Os itens A exigem mais atenção e reposição, enquanto a continuidade dos itens C precisa ser analisada.
Margem por categoria
Avalia a rentabilidade por categoria e compara com o estoque médio. Dessa forma, fica mais claro onde vale investir.
Existem indicadores de estoque específicos para farmácias?
Drogarias também têm particularidades que exigem controle específico, principalmente por lidarem com medicamentos, cosméticos e produtos de alta sensibilidade. Veja, a seguir, os principais indicadores de estoque recomendados para este segmento.
Estoque por perfil de produto
Divide o estoque entre medicamentos sob prescrição, OTC (sem receita), perfumaria e dermocosméticos. Essa análise facilita decisões de sortimento e compras.
Controle por lote e vencimento
Controlar lotes garante rastreabilidade. Além disso, evita perdas por vencimento e contribui com a segurança do consumidor.
Giro por categoria
Mede o desempenho das diferentes categorias. Assim, é possível reforçar os itens mais vendidos e rever os menos procurados.
Estoque de medicamentos estratégicos
Acompanha o estoque de antibióticos, antigripais e outros produtos críticos para o varejo farmacêutico. Afinal, ficar sem esses itens prejudica a imagem da farmácia.
Como interpretar os indicadores e agir com estratégia?
Ainda que medir seja importante, não basta por si só. É preciso transformar os dados obtidos em ações. Assim, o uso inteligente dos KPIs orienta compras, promoções e mudanças no mix. Mas, como usá-los de modo estratégico no varejo? Confira algumas opções:
- Definição de metas e limites por KPI: cada indicador deve ter um limite de alerta. Estabelecer metas realistas cria um padrão de comparação e facilita o controle.
- Decisões de compras baseadas em dados: dados de giro, margem e ruptura orientam compras mais inteligentes, e a equipe compra com mais segurança e menos achismo.
- Eliminação de itens de baixo giro e alta perda: entender quais produtos drenam recursos é uma maneira para saber com precisão quais deles descontinuar ou promover.
- Ajustes no mix e promoções táticas: ao analisar os KPIs, o varejista ajusta o portfólio com base em performance. Também é possível criar ações promocionais com mais retorno.
Quais são as ferramentas e boas práticas para o controle de estoque?
A junção de tecnologia e processos consistentes torna a gestão do estoque mais confiável. Por isso, o uso de recursos tecnológicos é recomendado para que o varejo tenha mais controle e precisão no gerenciamento. Veja ferramentas e boas práticas!
Inventário rotativo e inventário anual
Fazer contagens parciais com frequência evita desvios e reduz a margem de erro, consolidando os dados e corrigindo falhas.
Sistemas de gestão
Soluções integradas, como ERP e BI, ajudam a cruzar dados de venda, estoque e margem. Isso gera relatórios completos para tomada de decisão.
Engajamento da equipe
Gestão de estoque é tarefa coletiva. Envolver a equipe no processo cria senso de responsabilidade e melhora os resultados.
Alertas para ruptura e vencimento
Sistemas automatizados emitem alertas quando há risco de ruptura ou vencimento próximo. E, desse modo, o gestor atua antes do problema acontecer.
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